Latgales desiņas
Cūkas un liellopu gaļu divas reizes samaļ, pievieno mazos gabaliņos sagrieztu speķi, ķimenes (ķimenes samaļ kafijas ...
Cūkas un liellopu gaļu divas reizes samaļ, pievieno mazos gabaliņos sagrieztu speķi, ķimenes (ķimenes samaļ kafijas ...
Pagatavo plāno pankūku mīklu un taukos cep pankūkas no vienas puses. Apcep sīki sagrieztu speķi ar sīpoliem ...
Liellopa gaļu sagriež nelielos gabaliņos. Katliņa lej eļļu un apcep gaļu, pievieno karstu ūdeni sautē 40-50 minūtes ...
Gaļu sagriež nelielos gabaliņos un liek dziļā traukā. Sajauc marinādes sastāvdaļas, pārlej gaļai un nedaudz apmaisa ...
Sarīvē vārītos kartupeļus. Šampinjonus notīra un sasmalcina. Nomizo un sasmalcina sīpolus un ķiplokus ...
No miltiem, olas, ūdens un šķipsniņas sāls iejauc stingru mīklu. No mīklas ar glāzi izspiež ripiņas 4 - 5 cm diametrā ...
Gaļu sagriež 2 cm biezās šķēlēs, ar gaļas āmuriņu izdauza, uzkaisa sāli un piparus, apvārta miltos. Sautējumā trauka ...
Liellopu gaļu nomazgā un samaļ kopā ar izmērcētu baltmaizi, sīpolu un ķilavām. Pieliek olu, sāli, piparus, sīki sagrieztu ...
Sīpolus un ķiplokus sasmalcina, pievieno malto gaļu, 1 ēdamkaroti kaltētu garšaugu, Parmas sieru, rīvmaizi ...
Lielā katlā apcep liellopa gaļu, kas ir sagriezta 1.5 cm kubiņos. Kad gaļa apbrūninās, ņemam ārā un ieliekam ...