Gardedis.lv / Gaļas ēdienu receptes

Kāpostus, ja ļoti skābi, noskalo un nospiež. Gaļu sagriež gabalos un kopā ar kāpostiem, sīpoliem un puraviem sautē ...

Jēra gaļu sagriež gabaliņos, taukos vai sviestā apcep brūnu, saliek katliņā, pārlej ar buljonu un aizvākota traukā ...

Fileju sagriež gabalos. Veidnītēs ielej nedaudz buljona, kurā izšķīdināts želatīns, un sarecina. Uz želejas liek nelielu ...

Desu un sieru samaļ, olas sarīvē un pievieno saputotam sviestam. Putojot pievieno piparus, sāli, cukuru, aso tomātu ...

Notīrītu vistu sadala gabalos, pārlej ar aukstu ūdeni (lai gaļā apņemta) uzvāra, noputo, pieliek notīrītas saknes ...

Ja šķiņķis ļoti sālīts, to 3 - 4 stundas mērcē pienā, pēc tam izdauza ar gaļas āmuriņu, apviļā olā un rīvmaizē un apcep ...

Porciju gabalos sadalītu truša gaļu uz pannas sakarsētā sviestā vai taukos apcep, liek katlā, pieliek dažādus dārzeņus ...

Uz šķiņķa atstā apmēram 1 - 2 cm biezu tauku kārtiņu. Šķiņķi ierīvē ar sāli, kas sajaukta ar pipariem un sasmalcinātiem ...

Ripiņās sagrieztus sīpolus novāra ūdenī, kam piebērts mazliet sāls, kopā ar zaļumiem, lauru lapām un pipar-graudiem ...

Gaļu sagriež nelielos kubveida gabaliņos un ierīvē ar smalki sagrieztu sīpolu, sarīvētu ķiploku,mazliet apceptu zemes riekstu ...