Gardedis.lv / Dārzeņu ēdieni

Skābeņu biezenis piešķir ēdieniem gan košāku krāsu, gan patīkami skābenu garšu. It sevišķi labi tas der kā piedeva mērcēm un zupām.

Izkausētā sviestā apcep sasmalcinātu sīpolu, pārkaisa ar kariju, izkarsē. Pievieno gabaliņos sagrieztus burkānus ...

Ziedkāpostus sadala ziedkopās, liek katliņā ūdenī, kas nedaudz pavārīts, pieber šķipsniņu sāls un šķipsniņu muskatrieksta ...

Cepeškrāsni uzsilda līdz 220 °C temperatūrai. Sarīvē kabačus un sīpolus. Sarīvēto masu liek uz virtuves dvieļa un ...

Gaļu un dārzeņus (izņemot baklažānus) samaļ gaļas mašīnā, uzber daudz sāls un piparu. Baklažānus pārlej ar verdošu ...

Rīsus izvāra 200 ml buljonā, kam pievienota tomātu sula, 4 paprikas pārgriež uz pusēm, iztīra. Olīvas sagriež ripiņās ...

Ziedkāposta un brokoļa rozetes novāra sālsūdenī - ziedkāpostus 10 minūtes, brokoļus 5 minūtes. Izvārītus notecina ...

Beokoli sadala rozetēs, kartupeli sagriež šķēlītēs, sīpolu - pusgredzenos. Cepeškrāsni sakarsē līdz 200 °C grādiem ...

Verdošā ūdenī liek daļiņās sagrieztus burkānus, kāļus un vāra, līdz pusmīksti. Tad pievieno sadalītus ziedu kāpostus ...

Šādu kaviāru var gatavot arī no patisoniem, ķirbjiem, zaļajiem tomātiem, burkāniem.