Gardedis.lv / Zivju ēdieni

Par cik tirgū tā tika jau notīrīta un pārgriezta, tad ir tā kā ir! Es būtu griezusi uz pusēm pa mugurkaulu!

Sagatavoju zivi. Veidoju 3-4 iegriezumus no muguras uz leju no abām pusēm. Ierīvēju zivi ar sāli un garšvielām, arī ...

Zivju materiālu, kāds nu ir, aplej ar ūdeni un vāra, līdz paceļas putas. Noputo, pieliek sīpolu, burkānu, seleriju, lauru lapu ...

Sazānu notīra, ierīvē ar sāli un pipariem no iekšpuses un ārpuses. Cepešpannu ieziež ar eļļu, liek uz tās zivi, zivs vēderā ...

Izfilējam karpu, sanāk 2 kg tīras filejas. Sagriež zivi gabalos, kas uzdurami uz bambusa iesmiem. Vēdera daļu sagriež platākās ...

Zivis iztīra, pārgriež pa muguru, viegli apsāla, uzber smalki sagrieztus ķiplokus un liek žāvētavā uz sieta. Lēni kūpina ...

Karpu sagriež gabalos, apslaka ar citronu sulu, apkaisa ar sāli un pipariem. Karpas gabalus apviļāju miltos un olā, cep uz ...

Atlaidinātu fileju ātri noskalo aukstā ūdenī, nosusina un sagriež gabaliņos. 1/4 l ūdens pielej 2 ēdamkarotes augļu etiķa, pieliek ...

Zivis rūpīgi nomazgā aukstā ūdenī. Nelielus zušus vāra ar visu ādu. Pietiek, ja zivi pamatīgi ierīvē ar sāli un nomazgā ...

Zivi izvāra sālsūdenī, kam pieliets etiķis. Ar putojamo karoti izceļ no katla, nosusina, liek traukā un rotā ar vārītiem kartupeļiem ...