Kāpostu un cūkgaļas sacepums
Maltai gaļai pieber sāli, piparus un sautē kopā ar sīpoliem un nedaudz ūdens ...
Maltai gaļai pieber sāli, piparus un sautē kopā ar sīpoliem un nedaudz ūdens ...
Jūras asaru fileju sagriež gabalos, apsāla, pārlej ar etiķi un marinēt 1 stundu. Sīki sagrieztu ...
Stirnas cepetis būs maigāks un sulīgāks, ja to pirms gatavošanas 2 - 3 dienas marinēs paniņās.
Karbonādes nomazgā aukstā ūdenī un uz 24 stundām ieliek paniņās. Pirms cepšanas gaļu nosusina, ierīvē ar sāls un piparu ...
Pupiņas nomazgā un sagriež 3 - 4 cm garos gabalos. Speķi sagriež gabaliņos un viegli apcep. Pieliek pupiņas un sautē ...
Nieres gareniski pārgriež uz pusēm, 30 minūtes mērcē aukstā ūdenī, nosusina un sagriež šķēlēs. Speķi sagriež plānās ...
Zaķu fileju nomazgā, nosusina, ja nepieciešams, noņem plēves. Gaļu ierīvē ar ...
Irbes nomazgā, nosusina un no iekšpuses ierīvē ar sāli, pipariem un majorānu. Pagatavo pildījumu. Aknas un sēnes sīki sagriež ...
Kartupeļus nomizo, novāra sālsūdenī un ar mikseri sasmalcina. Pievieno pienu un biezeni labi sajauc. Katliņā sakarsē eļļu, pieliek ...
Gaļu noskalo, nosusina, nogriež lieko treknumu un plēves. Ierīvē ar pipariem un ķiploku pulveri. iespeķo ar šķiņķa sloksnītēm ...