Gardedis.lv / liellopa gaļa

Šo recepti gatavoju pirmo reizi. Un sākās viss ar to, ka bija palicis pāri kartupeļu biezenis. Gana pīrāgu negribējās gatavot. Internetā biju redzējusi zrazu recepti. Nolēmu pamēģināt.

Gaļu ātri noskalo aukstā ūdenī, sagriež gabaliņos, liek verdošā sālsūdenī un uz lēnas uguns vāra apmēram pusotru stundu ...

Baklažānus izcep cepeškrāsnī tā, lai miziņa sačokurotos un pēc tam tos noloba. Nolobītos baklažānus sagriež strēmelītēs, apsāla ...

Liellopa gaļu sagriež gabaliņos un apcep taukos, pieliek sāli un piparus. Trauka apakšu izklāj ar plānām speķa šķēlītēm, uz ...

Liellopa gaļu noskalo, sagriež šķēlītēs. Apsāla un ierīvē ar garšvielām. Cep gaļu augu eļļā, no abām pusēm ...

Sīpolus un ķiplokus sasmalcina. Gaļu sagriež gabalos, burkānus un seleriju arī. Puravu sagriež ripiņās. Gaļu apcep sakarsēta ...

Liellopu gaļu sagriež porciju gabalos - 20-30 mm biezās šķēlēs, mazliet izdauza ar gaļas āmuriņu. Pirms cepšanas ...

Vāra gaļu - buljonam jābūt stipram, aromātiskam. Sagriež izvārīto liellopu gaļu, šķiņķi, desu, cīsiņus ...

Liellopu gaļas šķēles izdauza, sagriež mazākās šķēlītēs, cūkgaļu sagriež gabaliņos, sakarsētos taukos katlā gaļu apcep ...

Liellopu gaļu sagriež nelielos gabaliņos. Gaļu liek katlā, pārlej ar ūdeni un vāra 1 stundu. Pievieno noskalotas ...