Gardedis.lv / Zivju ēdieni

Zivs fileju kārtīgi noskalo, nosusina, izlasa visas asakas. Zivs fileju liek ietaukotā veidnē, uzber sāli ...

Ķiplokus sīki sagriež ar nazi. Lauru lapas sadrupina ar rokām. Skumbrijas notīra, nogriež galvu, asti, spuras ...

Zivs fileju sagriež gabalos un apsāla. Gatavo mīklu - sīpolu sablenderē vai smalki sarīvē. Pievieno olu, majonēzi ...

Laša filejai nogriež ādu ar asu nazi, ar pinceti izvelk asakas. Sagatavoto laša fileju aprasina ar ledainu ūdeni ...

Ūdeni lej katlā, ber sāli, cukuru, uzvāra - pilnībā atdzesē. Zivi liek noslēdzamā traukā, pārlej ar sālījumu ...

Zivju buljonā liek kubiņos sagrieztus kartupeļus un vāra. Kad kartupeļi pusmīksti, pieliek sviestā apceptus ...

Zivs fileju noskalo, nosusina ar papīra dvieli. Zivs fileju apsāla, sapiparo, aprasina ar citrona sulu, uzber garšvielas ...

Gatavo marinādi - Uzvāra ūdeni. Burkānu nomizo, sagriež šķēlītēs. Kad ūdens sāk burbuļot, liek katlā sāli ...

Zivi sagriež gabalos, bagātīgi pārkaisa ar sāli, atstāj uz 12 stundām. Pēc noteiktā laika zivs gabalus noskalo, uzlej ...

Ūdenī vāra kubiņos sagrieztus kartupeļus, pievieno salmiņos sagrieztus sīpolus, kas kopā ar tomātu biezeni apcepti ...