Biezā sēņu zupa
Sēņu ēdienu receptes
Zupas un buljoni
buljons
burkāns
eļļa
kartupeļi
malti melnie pipari
milti
pētersīļi
portvīns
saldais krējums
sāls
sēnes
sīpols
speķis
Foto: Biezā sēņu zupa
Sastāvdaļas
- 500 g kartupeļu
- 400 g gabaliņos sagrieztu dažādu sēņu
- 100 g gabaliņos sagriezta speķa
- 125 g saldā krējuma
- 1 sakapāts sīpols
- 1 neliels burkāns
- 1 l buljona
- 1 ēdamkarote eļļas
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu pētersīļu
- sāls
- malti melnie pipari
Pagatavošana
- Kartupeļus un burkānu ar visu mizu izvāra sālsūdenī, pēc tam nomizo un sagriež gabaliņos.
- Katlā sakarsē eļļu, pievieno speķi un sīpolus un cep 4-5 minūtes.
- Pievieno sēnes un pasautē pāris minūtes.
- Pārkaisa miltus, pakarsē un pielej buljonu.
- Uz lēnas uguns vāra aptuveni 15 minūtes.
- Pievieno kartupeļus, burkānu, krējumu, sāli un piparus un visu vēlreiz uzvāra.
- Pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
... reizes
Šodien skatītākās receptes
