Gardedis.lv / kartupeļi

Kad jaunās pupiņas novāktas, laiks pupiņu zupai!

Kartupeļu pankūkas ir pankūkas, kas tiek uzceptas no sasmalcinātiem kartupeļiem, iespējams pievienojot tiem dažādas sastāvdaļas.

Esam pieraduši daudz pirkt atsevišķas vistas daļas, bet retāk izmantojam visu vistu. Nepelnīti, jo vistiņa kopumā ir ļoti garda!

Zirņu aplej ar verdošu ūdeni, lai briest. Nomizo kartupeļus, burkānus, seleriju un sīpolus. Kartupeļus sagriež mazos gabaliņos ...

Karpu sagriež gabalos, apslaka ar citronu sulu, apkaisa ar sāli un pipariem. Karpas gabalus apviļāju miltos un olā, cep uz ...

Kartupeļus ar suku rūpīgi nomazgā tekošā ūdenī. Nosusina salvetē un liek uz režģa iepriekš sakarsētā grillā. Grillē apmēram ...

Kartupeļus nomizo un sagriež apmēram 1 cm biezās šķēlēs. Šķēles, savukārt, sagriež 3 - 4 cm garās sloksnītēs ...

Kartupeļus nomizo, novāra sālsūdenī un ar mikseri sasmalcina. Pievieno pienu un biezeni labi sajauc. Katliņā sakarsē eļļu, pieliek ...

Iepriekšējā vakarā iemērc pupiņas puslitrā aukstā ūdens. Nākamajā dienā lej katlā ar visu ūdeni un vāri pusotru stundu ...

Ja zupa sanākusi pārāk bieza, pielej vēl ūdeni un attiecīgi - gurķu sālījumu. Ūdeni var aizstāt ar buljonu.