Kartupeļu krēmzupa
Kartupeļus nomizo, izvāra un pagatavo no tiem biezeni, vienu kartupeli atstājot. Miltus uzkarsē katliņā, pievieno ...
Kartupeļus nomizo, izvāra un pagatavo no tiem biezeni, vienu kartupeli atstājot. Miltus uzkarsē katliņā, pievieno ...
Verdošā ūdenī liek daļiņās sagrieztus burkānus, kāļus un vāra, līdz pusmīksti. Tad pievieno sadalītus ziedu kāpostus ...
Sīki kubikos sagrieztu žāvētas cūkas gaļu apcep ar sasmalcinātiem sīpoliem, pielej verdošu ūdeni, pieliek kubikos ...
Jēra gaļu sagriež gabaliņos, taukos vai sviestā apcep brūnu, saliek katliņā, pārlej ar buljonu un aizvākota traukā ...
Kartupeļus ar visu mizu liek krāsnī cepties 180 °C temperatūrā apmēram ...
Tradicionālās kartupeļu salātu receptes svētku galdam.
Recepti iesaka šefpavārs Mārtiņš Rītiņš.
Sīpolus sagriež nelielās ripiņās un mazliet apcep sviestā. Pieber miltus, pielej gaļas buljonu un pagatavo diezgan biezu ...