Zivs dārzeņu marinādē
Sagriež zivs fileju mazos gabaliņos, pievieno sāli un piparus pēc garšas, apviļā miltos un cep augu eļļā, līdz gatava. Atdzesē un pārlej ...
Sagriež zivs fileju mazos gabaliņos, pievieno sāli un piparus pēc garšas, apviļā miltos un cep augu eļļā, līdz gatava. Atdzesē un pārlej ...
Ribiņas liek katlā, pārlej ar ūdeni un vāra aptuveni stundu. Cūku ribiņas izņem no katla un atdzesē, gaļu atdala no ...
Piparu pākstis notīra, nogriež galu, izņem sēklotni. Blanšē 5-6 minūtes, līdz pākstis kļūst elastīgas un tās var ērtāk iepildīt ...
Notīrīto tītaru iespeķo ar sīkiem speķa gabaliņiem, apsāla, liek katlā, pievieno nieres, lauru lapas, piparus ...
Baklažānus sagriež šķēlītēs, uzber sāli, mazliet patur un apcep augu eļļā. Apceptus baklažānus liek uz papīra salvetes, lai notek ...
Dārzeņus nomazgā, nomizo. Burkānus un bietes rupji sarīvē. Katlā lej augu eļļu, pievieno burkānus, mazliet ...
Sīpolus sagriež šķēlēs un katliņā eļļā apcep caurspīdīgus. Pievieno šķēlēs sagrieztus burkānus, selerijas, pētersīļu saknes ...
Burkānus nomazgā, notīra, sagriež, liek katlā. Aplej ar ūdeni un vāra. Kad burkāni ir mīksti, tad ūdeni nolej un sastampā ...
Ziedkāpostu sadala rozetēs un pavāra 1-2 minūtes sālsūdenī. Tomātus aplej ar verdošu ūdeni, novelk mizu un sagriež gabaliņos ...
Tomātus, papriku, burkānus un sīpolus sagriež. Visu liek katlā, izņemot etiķi un vāra 5 minūtes. Tad pielej etiķi un vēlreiz ...