Hanums - uzbeku ēdiens

1. No mīklas sastāvdaļām samīca biezu mīklu, noliek malā, lai atpūšas.
2. Milti nepieciešami tik daudz, lai mīkla neliptu pie rokām.
3. Gatavo pildījumu - rupji sarīvē burkānus un sīpolus - mazliet apcep.
4. Maltajai gaļai pievieno sāli, piparus.
5. Mīklu plāni izrullē, virsū liek malto gaļu, gaļai virsū dārzeņus.
6. Visu satin blīvā ruletē, liek ietaukotā tvaika katlā.
7. Ūdenim pievieno lauru lapu, smaržīgos piparus, mazliet sāls - tvaicē 40 minūtes.
8. Pasniedz pārlietu ar izkausētu sviestu, klāt - tomātu vai skābā krējuma mērce.
9. Ja nav pieejams tvaika katls, ruleti ietin folijā un cep krāsnī.

Patīk recepte? Iesaki draugiem. Paldies!