Gardedis.lv / Zupas un buljoni

Kāpostus sakapā. Burkānus un selerijas kātu sagriež šķēlītēs, sīpolu - pusgredzenos. Lielā katlā izkausē ...

Lasi notīra, atdala fileju. No ādas, asakām, spurām un arī galvas, ja ir, vāra buljonu - uzlej 3-3,5 l auksta ...

Maltajai gaļai pieber sāli, piparus, pievieno mannā - izmaisa. No gaļas masas izveido valrieksta lieluma bumbiņas ...

Tomātus sagriež, sablendē. Sviestā apcep sakapātus ķiplokus, pievieno tomātu masu un buljonu. Vāra 15 minūtes ...

Dārzeņus nomazgā, nomizo. Kabačus sagriež nelielos gabaliņos. Burkānus sagriež šķēlītēs, ja tie ir lieli, tad ...

Katlā, ar biezu apakšu, cep sīki sagrieztu šķiņķi, uz vidējas uguns, kamēr visi tauki izcepas un šķiņķis kļūst ...

Apcep sēnes ar sīpoliem. 1/4 sēņu atliek malā. Pārējām sēnēm pievieno buljonu, saldo krējumu un vāra ...

Liellopu gaļu sagriež nelielos gabaliņos. Lielā katlā lej 2,5 l auksta ūdens. Katlā liek gaļu, uzvāra, noputo, turpina ...

Kartupeļus nomizo un izvāra kopā ar brokoļiem. Katlā lej saldo krējumu, pievieno sviestu ...

Visus dārzeņus noskalo un nomizo. Bieti, burkānu rupji sarīvē, kāpostu lapas sakapā. Sīpolu sarīvē. Dārzeņus liek ...