Gardedis.lv / gaļas buljons

Gardo čebureku noslēpums

Gatavo mīklu - miltus izsijā caur sietu, izveido kaudzīti, pievieno sāli, cukuru. Cukurs mīklai dod kraukšķīgumu ...

Notīrīto tītaru iespeķo ar sīkiem speķa gabaliņiem, apsāla, liek katlā, pievieno nieres, lauru lapas, piparus ...

Pildījumam var izmantot zivis, dažāda veida gaļu. Sagatavo čaumalas - kārtīgi nomazgā olas, izdauza nelielu caurumiņu olas ...

Seleriju notīra, sarīvē uz smalkās rīves un sautē buljonā uz mazas liesmas pieliekot sviestu. Pēc tam seleriju ...

Rīsus ieber gaļas buljonā, pēc tam pieliek sviestā nedaudz apceptus sīpolus. Samaltajai gaļai pieliek ...

Sīpolus sagriež gredzenos, augu eļļā apcep. Gaļas buljonu uzvāra, liek tajā apceptos sīpolus un tomātu ...

Nieres pārgriež uz pusēm, pārlej ar aukstu ūdeni, mērcē 3 stundas. Pēc 3 stundām nomazgā, liek ...

Kartupeļus nomizo un sagriež gabaliņos, nedaudz apcep sviestā. Sīpolus sagriež gredzenos, apcep sviestā ...

Notīra un sasmalcina sīpolu. Nedaudz apcep katlā sakarsētā eļļā. Pievieno rīsus. Rūpīgi iemaisa malto ...

Nomizo un sasmalcina sīpolu. Ja vajadzīgs, sēnes notīra un sasmalcina. Ābolam izņem serdi un sagriež ...