Kā aprēķināt rauga daudzumu mīklai?

Rauga daudzums lielākoties ir atkarīgs no pārējo produktu daudzuma un satura. Piemēram, parastai picas mīklai rēķina 10 g svaigā rauga uz 500 g miltu. Ja mīklā ir vairāk taukvielu vai olu, tad uz šādu daudzumu ņem 20 g rauga. Ja rauga mīkla paredzēta smaga - daudziem produktiem, vajadzēs visus 40 g rauga uz 500 g miltu.

Patīk padoms? Iesaki draugiem. Paldies!