Svaigu kāpostu zupa
Kāpostus sagriež četrstūra gabaliņos, kartupeļus - kubiņos, garšsaknes sagriež salmiņos, apcep sviestā un vāra buljonā ...
Kāpostus sagriež četrstūra gabaliņos, kartupeļus - kubiņos, garšsaknes sagriež salmiņos, apcep sviestā un vāra buljonā ...
Vistas ķidas un sacirstus liellopu kaulu liek aukstā ūdenī vārīties. Pēc noputošanās pievieno apceptu cūkas gaļu, sāli ...
Notīrītu vistu sadala 6 daļās, liek katlā, pārlej ar aukstu ūdeni, uz straujas uguns uzvāra, noputo, turpina vārīšanu ...
Bietes vāra ūdenī vai cep krāsnī mīkstas, nomizo un sarīvē. Burkānus sarīvē, pievieno tomātu biezeni, citronskābi ...
Frikadelēm zivju divas reizes samaļ, otro reizi maļ kopa ar ūdenī izmērcētu, nospiestu baltmaizi un sviestā apceptu ...
Notīrītas zivis liek katliņā, pārlej ar ūdeni, pieliek sāli un uz mazas liesmas vāra gatavas. Tad zivis izņem, šķidrumu ...
Sagatavo kartupeļu masu ar sviestu, miltu, olu un sāls piedevu. Var pielikt muskatriekstu pulveri. Masu klimpās ...
Burkānus un puravus vāra mīkstus. Tad sašķaida un liek atpakaļ ...
Gatavo mīklu - bļodā iesijā miltus, izveido iedobi, pievieno viegli sakultas olas. Ūdenī izšķīdina sāli, pielej olām - samīca ...
Zirņus izmērcē un sālsūdenī vāra mīkstus. Kad zirņi pusgatavi, pieliek iepriekš izmērcētus putraimus, pēc tam kartupeļus ...