Foto: Sparģeļi krabju mērcē
Sastāvdaļas
- 500 g sparģeļu
- 5 salātu lapas
- 2 olu dzeltenumi
- sāls
- cukurs
- 2 ēdamkarotes baltvīna
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 paprika
- 1/2 citrona
- 10 krabji
- 1/4 litra buljona
Pagatavošana
- Sparģeļus apstrādā, sagriež un nelielā buljona daudzumā tvaiko.
- Salātu lapas nomazgā.
- Olu dzeltenumus saputo ar cukuru, sāli, vīnu.
- Karsējot ūdens peldē, pievieno sviestu.
- Maisa, līdz iegūst biezas konsistences mērci.
- Tvaikotos sparģeļus kārto uz salātu lapām un pārlej ar mērci,kurai pievienota sasmalcināta paprika, citrona sula un vārītu krabju mīkstums. Pasniedz pie sviestmaizēm.
Patīk recepte? Iesaki draugiem. Paldies!
