Aknas baltvīna mērcē

1. Pētersīļus sakapā, sīpolus sagriež pusgredzenos.
2. Sīpolus apcep uz lielas uguns, 1 ēdamkarotē sviesta, kamēr tie kļūst caurspīdīgi.
3. Ķiplokus saspiež, pievieno sīpoliem, cep 2-3 minūtes, pieber piparus, sāli, pielej vīnu, iztvaicē to pilnībā.
4. Pievieno 3/4 pētersīļu, samaisa un noņem no uguns.
5. Aknas noskalo, novelk plēves, sagriež salmiņos.
6. Pannā izkausē 1 ēdamkaroti sviesta, pielej olīveļļu, cep aknas, pieber sāli, piparus, cep no katras puses 2 minūtes.
7. Pielej konjaku, samaisa, turpina sautēt 30 sekundes.
8. Pirms pasniegšanas, aknas pārlej ar pētersīļu mērci un pārkaisa ar atlikušajiem pētersīļiem.

Patīk recepte? Iesaki draugiem. Paldies!