Gardedis.lv / etiķis

Biešu salāti ar krējumu

Vārītu bieti nomizo, sagriež šķēlēs, pārlej ar marinādi un marinē 12 stundas, pēc tam notecina caurdurī ...

Skābam krējumam pievieno sīkos kubiņos sagrieztus marinētus gurķus, sīpolus, sinepes, sāli, cukuru, etiķi ...

Papriku nomazgā, notīra, sagriež lielās daiviņās. Katlā uzvāra ūdeni, medu, sāli, eļļu (bez etiķa) un liek papriku uz ...

Vārītu, nomizotu bieti sarīvē uz rupjās sakņu rīves, sajauc ar olīveļļu, etiķi, cukuru, sāli, pipariem, sauso vīnu ...

Ar elektrisko putotāju saputo olas ar cukuru un šķipsniņu sāls stingrās putās, tad pievieno krējumu, izsijātus ...

Visas sastāvdaļās sasmalcina un pārlej ar eļļas, etiķa un sāls maisījumu. Rotā ar olu, gurķi ...

Medījumus, kā arī mājputnus marinējot, iespējams gaļu ne vien ilgāk uzglabāt, bet arī iegūt ...

Gatavo marinādi - visu, izņemot etiķi, katlā uzvāra, pievieno etiķi. Dārzeņus blīvi saliek burkā, pārlej marinādi ...

Vārītu zivju marinādes gatavo no svaigām siļķēm, butēm, skumbrijām, līdakām un citām zivīm. Tām notīra zvīņas ...

Ceptu zivju marinādes gatavo no dažādām zivīm. Tām izņem iekšas, nogriež galvas, notīra zvīņas utt. Lielās zivis sālīšana ...