Sausais Vīns

Brūkleņu mērce ar vīnu un kanēli

Brūklenes izvāra mīkstas, novārījumu nolej, brūklenes izberž caur sietu un savieno ar novārījumu, pieliek cukuru, vīnu ...

Vārītu, nomizotu bieti sarīvē uz rupjās sakņu rīves, sajauc ar olīveļļu, etiķi, cukuru, sāli, pipariem, sauso vīnu ...

Gabaliņos sagrieztu gaļu vispirms 4 stundas mērcē vīnā. Pēc tam gaļu liek traukā kārtam, katru kārtu pārkaisa ar ...

Kartupeļus nomizo un sagriež gabaliņos, nedaudz apcep sviestā. Sīpolus sagriež gredzenos, apcep sviestā ...

Uz 1/5 kg gaļas ņem 1 sīpolu un 1 ēdamkaroti sagriezta žāvēta speķa. Speķi ar sasmalcinātiem sīpoliem ...