Sarkano pupiņu sautējums gruzīnu gaumē
Sarkanajām pupiņām uzlej aukstu ūdeni, pievieno lauru lapas, mazliet sāls un vāra 2,5-3 stundas, ik pa brīdim ...
Sarkanajām pupiņām uzlej aukstu ūdeni, pievieno lauru lapas, mazliet sāls un vāra 2,5-3 stundas, ik pa brīdim ...
Gurķus sagriež gabaliņos. Ķiplokus nomizo, saspaida un sajauc ar sāli. Sagriež zaļumus un sajauc ar gurķiem ...
Uzsildi eļļu pannā un pievieno sakapātus ķiplokus ar ingveru. Sautē, līdz jēlā smarža pazūd. Pievieno sakapātus ...
Bļodā sajauc miltus ar sāli, saberztām fenheļa sēklām, ķiploku pulveri, čili, ingveru un kardamonu ...
Liellopa gaļu apcep uz pannas, sviesta un augu eļļas maisījumā, uz lielas uguns, no abām pusēm ...
Gaļu sagriež palielos gabalos kopā ar kauliņu (ap 300 g katrs). Sagrieztos gabalus izliek uz galda cieši citu pie cita ...