Kārtainās mīklas pīrāgs ar gailenēm

Pagatavošana

1. Sīpolu nomizo, sagriez plānās šķēlītēs un apcep eļļā.
2. Lielas svaigās gailenes sagriez, mazās atstāj nesagrieztas.
3. Pievieno sīpoliem pannā un cep, kamēr iztvaiko viss šķidrums.
4. Pievieno krējumu, piparus, sāli un sakapātas dilles, kārtīgi samaisi un nedaudz pasautē. Noņem no uguns un atdzesē.
5. Mīklu izrullē, izveidojot vienādmalu kvadrātu.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Cepamo formu iezied ar sviestu vai ieklāj cepamo papīru.
7. Ieliec mīklu formā un izveido dekoratīvas maliņas. Ieklāj pildījumu un izlīdzini.
8. Uz smalkās rīves sarīvē sieru un pārkaisi pīrāga pildījumu.
9. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 30 minūtes.

Pīrāgs ir ļoti aromātisks un labi garšo kā silts, tā arī auksts. Cepšanai var izmantot gan kārtaino, gan parasto rauga mīklu.

Patīk recepte? Iesaki draugiem. Paldies!