Biezs zemeņu ievārījums

Pagatavošana

1. Zemenes sagriež mazos gabaliņos. Ielieciet lielā traukā.
2. Pievieno 200-250 g cukura un citrona sulu. Samaisiet, pārklājiet un atdzesējiet 6-8 stundas.
3. Ogas nokāš caurdurī un visu iegūto sulu notecina katliņā.
4. Ielejiet atlikušo cukuru sulā. Liek uz vidējas uguns un vāra uz lēnas uguns, bieži maisot, apmēram 25 minūtes. Sīrups jāsamazina apmēram uz pusi.
5. Ielieciet ogas sīrupā. Pēc vārīšanās vāra vēl apmēram 20 minūtes.
6. Ievārījumu liek sterilizētās burkās, aizvāko un apgriež. Aptiniet ar kaut ko siltu un atdzesējiet. Ievārījums atdziestot sabiezēsies. Uzglabājiet to tumšā vēsā vietā.