Ātrā smilšu mīkla

Pagatavošana

1. Bļodā samaisa miltus ar sāli, pievieno aukstu, mazos gabaliņos sagrieztu sviestu - ar rokām samīca.
2. Maisījumam jābūt līdzīgam drupačām.
3. Pievieno olas dzeltenumu, 2 ēdamkarotes ledaina ūdens - samaisa, ja nepieciešams, pievieno vēl ūdeni (mīklai jābūt viendabīgai).
4. No mīklas izveido bumbu un ietin pārtikas plēvē, liek ledusskapī uz 30 minūtēm.
5. Cep mīklu 180 °C temperatūrā, to izmanto cepot ogu pīrāgus un groziņus.