Liellopu gaļas sautējums itāļu gaumē
Burkānus, sīpolus un selerija sakni nomizo un sarīvē uz smalkās rīves. Dārzeņus ar taukiem sacep ...
Burkānus, sīpolus un selerija sakni nomizo un sarīvē uz smalkās rīves. Dārzeņus ar taukiem sacep ...
Sarkanvīnu lej katliņa, katliņa ber cukuru, pievieno kanēļa standziņu un vāra 10 minūtes. Olas dzeltenumus ...
Ūdeni ar garšvielām uzvāra, pievieno cukuru, vīnu, uzbriedinātu želatīnu, uzkarsē, izkāš, lej traukos ...
Ar asu nazi nomizo apelsīnus un citrona pusīti. Jāmizo ļoti plāna miza, lai apakšā nepaliktu baltā ādiņa, jo tā ir rūgta ...
Sarkanvīnu atšķaida ar ūdeni un uzvāra. Pieber cukuru, pieliek ievārījumu, pielej kartupeļu cieti, kas iejaukta auksta ...
Lielā katlā apcep liellopa gaļu, kas ir sagriezta 1.5 cm kubiņos. Kad gaļa apbrūninās, ņemam ārā un ieliekam ...
Filejām pārkaisa sāli un piparus, apviļā miltos un sakarsētā sviesta un eļļas maisījuma lielā karstumā strauji ...
Lielā pannā uzkarsē olīveļļu, uz vidējas uguns (kā taukvielu pannā var izmantot arī sviestu). Sagrieztas sēnes ...
Nēģiem nogriež astes galu, notecina asinis un asinis saglabā. Uz īsu brīdi iemērc nēģus verdošā ūdenī un ...
Ribiņas apsāla, sapiparo, cep no abām pusēm, uz lielas uguns, kamēr tās iegūst zeltaini - brūnu garoziņu ...