Gardedis.lv / selerijs

Dārzeņu groziņi

Sajauc groziņu mīklas sastāvdaļas. Mīklu nedaudz samīca, ietin plastikātā un ledusskapī uz 30 minūtēm. Gatavojam pildījumu ...

Nieres pārgriež gareniski, izņem vadus, labi nomazgā un sagriež plānās šķēlītēs. Tādās pašās šķēlītēs sagriež seleriju ...

Garneles izvāra ūdenī, kam piebērts mazliet sāls. Izvāra stipru zivju buljonu, pieliekot garšvielas, sīpolu, burkānu ...

Nomizo un smalki sakapā sīpolu. Notīri un plānās šķēlītēs sagriez selerijas kātus. No čili izņem seklas un smalki ...

Puravu, sīpolu un seleriju sagrieziet, pieberiet smaržīgos piparus, pielejiet aukstu ūdeni un izvāriet buljonu ...

Nomazgātus rīsus pārlej ar buljonu un vara 15 minūtes. Tajā pašā laikā taukos apcep stienīšos sagrieztu gaļu un dārzeņus ...