Gardedis.lv / burkāns

Zirņu zupa ar kūpinātu vistas gaļu

Zirņus iemērc uz 2 stundām. Kūpinātu vistas gaļu atdala no kauliem un sagriež diezgan lielos ...

Pupiņas nomazgā, mērcē aukstā ūdenī uz nakti. Ūdeni no pupiņām nolej, tās vēlreiz ...

Liellopu, cūkas vai teļa mēli notīra, noskalo, liek auksta ūdenī vārīties, ik pa laikam noputo, pieliek ...

Sarīvētu burkānu un seleriju apcep sviesta, liek verdošā ūdenī, pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus un ...

Šķiņķi, seleriju, burkānu, papriku un olu baltumus sagriež strēmelītēs,zaļumus sasmalcina, 2 olu dzeltenumus ...

Cūkgaļu sagriež nelielos gabaliņos un cep augu eļļā, kamēr kļūst zeltaina. Pievieno plānos gredzenos ...

Vistas krūtiņu sagriež gabaliņos, liek katlā, pārlej ar ūdeni, pieber sāli, vāra, kamēr gatavs. Griķus viegli ...

Sviestā sakarsē sasmalcinātu burkānu, selerijas sakni, pievieno sagrieztus pīles gabaliņus, sacep kopā ...

Olas sakuļ ar 3 ēdamkarotēm cukura, šķipsniņu sāls. Pievieno krējumu, sarīvētu burkānu, rīvētu citrona ...

Skābētu kāpostus sagriež sīkāk, kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem un burkānu apcep taukos ...