Zirņu zupa
Žāvētu cūkas gaļu sagriež mazos gabaliņos, burkānu, puravu un pētersīli sasmalcina, kopā ar gaļu ...
Žāvētu cūkas gaļu sagriež mazos gabaliņos, burkānu, puravu un pētersīli sasmalcina, kopā ar gaļu ...
Sālītas sēnes sagriez strēmelītēs, burkānu sarīvē, sīpolu sasmalcina. Burkānu un sīpolu eļļā apcep, pievieno ...
Pupiņas izmērcē ūdenī 7 - 9 stundas, tad ūdeni nolej, pupiņām uzlej svaigu ūdeni un vāra 30 - 45 ...
Katlā lej 2,5 litrus ūdens, tajā liek vistu kājiņas un izvāra buljonu, tad vistu kājiņas izņem, noņem gaļu no kauliem ...
Vārītas bietes pārgriež uz pusēm, izdobj vidu. Izdobto masu sīki sagriež, pievieno skaidiņās sarīvētus ...
Burkānu izvāra ar visu mizu, atdzesē, nomizo, sagriež mazos gabaliņos. Atsevišķā katlā, verdošā ūdenī ...
Uz pusēm pārdalītu vistu liek verdošā ūdenī, pieliek garšsaknes, sāli un vāra gatavu. Pasniedz, sadalītu ...
Nomazgā aknas zem tekoša ūdens, attīra no plēvēm un taukumiem. Sagriež speķi šķēlēs, sacep ...
Notīrītu vistu liek verdošā ūdenī kopā ar garšas saknēm, sāli, lai gaļa būtu tikko apņemta un lēni ...
Maltajai gaļai pievieno rīsus, sīpolus, ķiplokus, sāli, piparus, olu - samaisa. No gaļas masas veido ...