Gardedis.lv / Mērces

Vaniļas mērce

Vaniļas mērce

Katliņā liek olas dzeltenumu, cukuru, miltus visu samaisa, atšķaida ar siltu pienu un vāra.
Katlu liek uz neliela uguns visu laiku intensīvi maisa, līdz sabiezē, pievieno vaniļas cukuru (ja mērcē izveidojas kunkuļi izkāš ...

Baltās mērces recepte

Baltās mērces recepte

Šādu mērci var pasniegt pie kartupeļu, kāpostu, burkānu kotletēm un
sacepumiem.
1 ēdamkaroti miltu un tik pat eļļas  
vai sviesta  nedaudz apcep, pievieno 125 ml
dārzeņu novārījuma un 1 glāzi ...

Majonēzes recepte

Majonēzes recepte

Olas dzeltenumam pievieno sāli, sinepes  un saputo.
Nepārtraukti maisot,  pa vienai tējkarotei  pievieno eļļu.
Puto līdz majonēze ir sabiezējusi.
Kad izveidojusies pilnīgi viendabīga masa, pieliek  ābolu vai vīnogu ...

Pikantā jogurta mērce

Pikantā jogurta mērce

Panna sakarsē sviestu, pievieno ķiplokus, kurkumu un sali, sautē, līdz ķiploku kļūst zeltaini.
Pievieno jogurtu, ½ Kajēnas piparu un koriandru, sautē vel 5 minūtes.
Atdzesē, pārkaisa ar ...

Sinepju un baziliku mērce

Sinepju un baziliku mērce

Sinepes labi saputo ar eļļu.
Sasmalcina kaperus, ķiploku un baziliku.
Pievieno sinepju maisījumam.
Ja nepieciešams atšķaida ar ...

Kotletes sēņu mērcē

Kotletes sēņu mērcē

Izcep kotletes.
Uz pannas sviestā liek sasmalcinātus sīpolus, cep mīkstus, pieliek krējumu, sagrieztas svaigas baravikas vai vārītas citas sēnes (var arī šampinjonus).
Uzvāra, lej pāri kotletēm vai ...

Olu mērce

Olu mērce

Katliņā ūdens peldē izkausē sviestu, pievieno olu dzeltenumus, sakultus ar pienu. Ar putojamo slotiņu kuļ ...