Buljons ar ziedkāpostiem
Ziedkāpostus ieliek sālsūdenī. Pēc 25 minūtēm no ūdens izņem, noskalo tīrā ūdenī, sadala pa ziediņam ...
Ziedkāpostus ieliek sālsūdenī. Pēc 25 minūtēm no ūdens izņem, noskalo tīrā ūdenī, sadala pa ziediņam ...
Notīrām un sagriežam dārzeņus. Nedaudz apcepam. Pieberam garšvielas. Pielejam dārzeņu buljonu ...
Uz 1/5 kg gaļas ņem 1 sīpolu un 1 ēdamkaroti sagriezta žāvēta speķa. Speķi ar sasmalcinātiem sīpoliem ...
Katlā ar ūdeni liek bietes, burkānus un sīpolus. Apmēram trešo daļu biešu, burkānu un sīpolu liek ...
Gatavā buljonā liek stienīšos sagrieztu cepeti, zupas gaļu, liesu desu, cīsiņus, sautētu šķiņķi, vārītas ...
Medījuma cepetim atgriež mīkstumu, ko sagriež 2 cm garās salma biezuma strēmelītēs,liek zupas bļodā ...
No gaļas, dārzeņiem un ūdens izvāra buljonu un izkāš. Rīsus nomazgā un nelielā ūdens daudzumā vāra ...
Vistas krūtiņu sagriež gabaliņos, liek katlā, pārlej ar ūdeni, pieber sāli, vāra, kamēr gatavs. Griķus viegli ...
Bekonu sagriež mazos gabaliņos, sakarsētā sviestā apcep zeltaini brūnus. Sagriež un apcep sīpolu. Pielej pienu ...
Sīpolus notīra, sagriež gredzenos un apsautē eļļā. Pievieno gabaliņos sagrieztu jēra gaļu, gailenes un visu kopā ...