Gardedis.lv / Zupas un buljoni

Truša gaļas zupa

Sirdi, nieres, kakla gabalu nomazgā, pārlej ar aukstu ūdeni un vāra kopā ar garšsaknēm kā ...

Kāpostus sagriež un buljonā vāra mīkstus. Eļļā sacep sasmalcinātu sīpolu, tomātu biezeni, stienīšos ...

Aknas nomazgā, novelk plēvi, samaļ. Speķi sagriež sīki un kopā ar sasmalcinātu sīpolu sacep. Ūdenī vāra ...

Pupiņas izmērcē ūdenī 7 - 9 stundas, tad ūdeni nolej, pupiņām uzlej svaigu ūdeni un vāra 30 - 45 ...

Maizi liek eļļas, etiķa un sāls maisījumā, mērcē 15 minūtes. Virtuves kombainā sasmalcina tomātus ...

Katlā lej 2,5 litrus ūdens, tajā liek vistu kājiņas un izvāra buljonu, tad vistu kājiņas izņem, noņem gaļu no kauliem ...

Sagatavotas zivis sagriež porciju gabalos. Pārlej ar aukstu ūdeni, uzvāra, nosmeļ putas, pieber sāli un ...

Ūdenī izvāra grūbas, mērcētas, salmiņos sagrieztas baravikas, salmiņos sagrieztus, sviestā vai ...

Skābētos kāpostus liek katlā (ja kāposti pārāk skābi tos nospiež), pielej glāzi sēņu buljona, pieliek ...

Sēnes izmērcē un tajā pašā ūdenī apmēram 60 minūtes vāra, pieliekot nomizotu un uz pusēm ...