Selerijas kroketes
Seleriju notīra, sarīvē uz smalkās rīves un sautē buljonā uz mazas liesmas pieliekot sviestu. Pēc tam seleriju ...
Seleriju notīra, sarīvē uz smalkās rīves un sautē buljonā uz mazas liesmas pieliekot sviestu. Pēc tam seleriju ...
Sviestā sakarsē sasmalcinātu burkānu, selerijas sakni, pievieno sagrieztus pīles gabaliņus, sacep kopā ...
Seleriju saknes sīki sarīvē, pievieno sīki sagrieztus zaļumus, ķimenes, sīpolus, olas, rīvmaizi, pienā ...
Izvāra liellopa gaļu vai kādu citu gaļu. Karstā eļļā uz pannas cep sagrieztas bietes, selerija sakni ...
Puķu kāpostus nomazgā, patur sālsūdenī vai etiķūdenī, sadala atsevišķās ziedkopās un vāra ūdeni ...
Lielā traukā ar verdošu ūdeni, kam piebērts mazliet sāls, ieliek sasmalcinātus pētersīļus, burkānus, sīpolus zaļumu ...
Sasmalcinātu sīpolu apcep eļļā, pieliek miltus un tomātu biezeni. Pielej buljonu, pieliek skaidiņās sarīvētu seleriju ...
Makaronus vāra sālītā ūdeni. Burkānus un seleriju sagriež gabaliņos, ziedkāpostus sadala rozītēs un visus dārzeņus ...
Notīra kartupeļus un pārējos dārzeņus. Sagriež kubiņos. Sagriež puravu 2 cm platos gabalos. Sagrieztos dārzeņus ...
Emaljētā vai alumīnija sautējamā traukā kārtām liek notīrītas, nomazgātas, sagrieztas garšsaknes, dārzeņus ...