Aukstā biešu zupa
Bietes nomizo, sarīvē uz rupjās rīves, liek katlā, pielej ūdeni, uzvāra. Kad ūdens sāk vārīties, pievieno citronskābi ...
Bietes nomizo, sarīvē uz rupjās rīves, liek katlā, pielej ūdeni, uzvāra. Kad ūdens sāk vārīties, pievieno citronskābi ...
Katliņā ielej ūdeni, pievieno eļļu un uzvāra, nenoņemot no uguns maisījumā iemaisa miltus. Katlu noņem no uguns ...
Maizi sagriež nelielos kubiņos. Maizes kubiņus liekam cepamajā traukā. Pievieno izkausētu sviestu, pētersīļus, sāli, piparus ...
Jēra gaļai atgriež plēves, gaļu sagriež četrstūra gabaliņos. Stikla traukā kārtam liek gaļas gabaliņus, pārkaisa ar sagrieztiem ...
Želatīnu izšķīdina karstā ūdenī. Cukuru ber katlā, liek uz vidējas uguns, maisot, pielej 1 glāzi auksta ūdens ...
Sauso želatīnu pārlej ar aukstu ūdeni un uzbriedina. Gatavo sīrupu - cukuru izšķīdina ūdeni, pievieno citronskābi un ...
Noskalotas biešu saknes vāra mīkstas, atdzesē, sarīvē, liek atpakaļ aukstā novārījumā, pieliek citronskābi, sāli ...
Notīrītas zemenes saber lēzenā traukā un pārkaisa ar 1/3 daļu cukura. Trauku pārklāj ar tīru, plānu ...
Arbūzu (veselu, neieplaisājušu) labi nomazgā, noslauka ar audumu, nogriež šķērsām 1/4 arbūza, rūpīgi izgriež mīkstumu ...
Margarīnu ar cukuru puto, līdz izveidojusies viendabīga masa, pievieno olas, skābu krējumu un vēlreiz saputo ...