Gardedis.lv / Šašliku receptes

Liellopu fileja uz iesma

Fileju atbrīvo no dzīslām un liekiem taukiem, sagriež gabaliņos kā šašlikam, marinē garšvielās un garšsaknēs 3 - 4 dienas ...

Jēra gaļu sagriež viena cm platos un divu cm garos gabaliņos, mazliet izdauza ar gaļas āmuriņu un neilgu laiku ...

Ķiploku un ingveru ļoti smalki sasmalcina un liek sautējamā katliņā. Ingveru var sarīvēt uz rīves. Pievieno kokosriekstu ...

Gaļu sagriež nelielos gabaliņos, apsāla. Sīpolus sagriež gredzenos un pārkaisa ar sasmalcinātiem dillēm. Katlā liek ...

Izmērcētām plūmēm izņem kauliņus, plūmes izberž caur sietu, riekstus applaucē ar verdošu ūdeni un sasmalcina ...

Gaļu sagriež palielos gabalos kopā ar kauliņu (ap 300 g katrs). Sagrieztos gabalus izliek uz galda cieši citu pie cita ...

Koka iesmus iemērc ūdenī apmēram uz 30 minūtēm. Vistas fileju sagriež garās strēmelēs. Vistas gaļas strēmeles ...

Cūkas, jēra vai teļa gaļu izdauza, apsāla, apkaisa ar pipariem, saver uz iesmiņiem, pa starpā uzverot kartupeļus ...