Vistas buljons ar siera klimpām

Vistas buljons ar siera klimpām Foto: Vistas buljons ar siera klimpām

Sastāvdaļas

Buljonam:
  ● 500 g vistu muguriņu
  ● 1 burkāns
  ● 1 puravs
  ● 1 lauru lapa
  ● 2 seleriju kāti
  ● timiāns, melnie pipari, smaržīgie pipari, sāls pēc garšas
Klimpām:
  ● 100 g siers
  ● 80 g mannas
  ● 2 olas
  ● rīvēta citrona miziņa
  ● nedaudz pētersīļu
  ● rīvēts muskatrieksts

Pagatavošana

  1. Vistu gabalus katlā pārlej ar aukstu ūdeni, uzvara un noputo.
  2. Pievieno sagrieztu burkānu, puravu, seleriju kātus, piparus, timiānu un lauru lapas, lēni vāra apmēram 1/2 stundas. Gatavu buljonu izkāš un pievieno sāli pēc garšas.
  3. Sieru sarīvē, sajauc ar mannu un olām. Uzkarsēta buljona ar tējkaroti liek siera un mannas masas piciņas un lēni vāra 5 minūtes.
  4. Tad pievieno muskatriekstu, pārber rīvētu citrona miziņu un pētersīļus. 
  
  
  
recepte skatīta ... reizes



Šodien skatītākās receptes