Foto: Tortilja pildīta ar omleti
Sastāvdaļas
- 1 pilngraudu tortilja
- 2 olas
- 1 ēdamkarote grieķu vai turku jogurta
- dārzeņi pēc izvēles (no kastītēm - puse maza tomāta, piecas ripas paprikas, divas ripas marinētu sīpolu)
- 50 g mocarellas siera
- sāls
- pipari
- olīveļļa cepšanai
Salātiem:
- 2 saujas rukolas
- sauja vīnogu
- sauja melleņu
- ¼ citrona
- 1 ēdamkarote “Extra Virgin” olīveļļas
- sāls
- pipari
Pagatavošana
- Uz sakarsētas pannas ar nepiedegošu pārklājumu lej olīveļļu, liek izvēlētos dārzeņus un uz vidēji lielas liesmas apcep zeltainus, apber ar pipariem
- Tikmēr sakuļ olas ar jogurtu un sāli. Pārlej vienmērīgā kārtā pāri dārzeņiem un nogriež liesmu uz mazu.
- Dārzeņus ar lāpstiņu nedaudz pacilā, lai ola satecētu arī apakšā.
- Vienmērīgi pārliek ar saplēstas mocarellas gabaliņiem. Pāri pārliek tortilju, maigi piespiež.
- Cep nepilnu minūti un tad veikli, palīdzot ar lāpstiņu, apmet sacepto ar tortiljas pusi uz dēlīša.
- Var pārlocīt, satīt rullītī vai atstāt kā izcepta. Satītu rullītī būs vieglāk ielikt kastītē, paņemšanai uz darbu.
- Gatavo salātus. Uz omletes vai šķīvja malas kārto rukolu, pārliek ar sagrieztām vīnogām un mellenēm. Uzber sāli un piparus, uzspiež citrona sulu un pārlej ar olīveļļu.
Tortilja ar pildījumu ir brīnišķīgs brokastu ēdiens. Vēl labāk – pusi var apēst brokastīs, savukārt otru pusi ielikt kastītē līdzi uz darbu.
Patīk recepte? Iesaki draugiem. Paldies!
