Skābeņu zupa ar speķi
Sālsūdenī vāra sagrieztus kartupeļus un sīki sagrieztu apceptu speķi ar sīpoliem. Kad kartupeļi mīksti, pieliek skābenes ...
Sālsūdenī vāra sagrieztus kartupeļus un sīki sagrieztu apceptu speķi ar sīpoliem. Kad kartupeļi mīksti, pieliek skābenes ...
Skābenes izlasa, nomazgā, atlauž kātus (ja skābenes lielas, sasmalcina), liek sālsūdenī vārīt ...
Iemērciet ūdenī grūbas uz 6 - 8 stundām vai atstājiet tas mirkstam uz nakti, tad nokāsiet. Sagrieziet cūkgaļu vienādos gabaliņos ...
No dārzeņiem, ūdens un gaļas vāra buljonu. Skābenes un spinātus nomazgā, sasmalcina un aizvākotā traukā sautē ...