Latgales desiņas
Cūkas un liellopu gaļu divas reizes samaļ, pievieno mazos gabaliņos sagrieztu speķi, ķimenes (ķimenes samaļ kafijas ...
Cūkas un liellopu gaļu divas reizes samaļ, pievieno mazos gabaliņos sagrieztu speķi, ķimenes (ķimenes samaļ kafijas ...
Pienu uzkarsē, pieliek samaltu biezpienu, lēnām apmaisa un ļauj biezpienam nogulties katla dibenā. Tad suliņas ...
Jēra gaļu ar visām ribiņām pārkaisa ar sāli, pipariem, papriku, zaļumiem. Pēc dažām stundām liek starp divām ...
Uzkarsē cepeškrāsni līdz ~ 200°C temperatūrai. Lielā traukā sajauc visas frikadelēm domātās sastāvdaļas. Veido nelielas ...
Tītara fileju sagriež plānos un garenos gabaliņos. Apcep uz pannas, pievieno saspiestu ķiploku, samaisa.
Pievieno pupiņas ...
Nomizotus kartupeļus vāra, pieliekot sasmalcinātas ķimenes. Krējumu labi sajauc ar 2 ēdamkarotēm miltu ...
Vārītus kāļus samaļ, piejauc olu dzeltenumus, sāli pēc garšas, rīvmaizi un daļu no sviesta. Iecilā saputotus ...
Maizei zaļajā krāsā - blenderī liek spinātus, eļļu un ūdeni (100 ml) - sasmalcina. Pievieno izsijātus ...
Sēnes novāra, nokāš, sasmalcina un kopā ar sasmalcinātu sīpolu sviestā apcep: pieliek sāli, ķimenes, krējumu ...
Pagatavoto kotlešu masu, sadala porcijās (50 g), izveido kausiņus, pilda ar sasmalcinātiem vārītiem dārzeņiem ...