10 populārākās salātu receptes

Desmit salāti, ko gatavo visbiežāk, no svētku siļķes kažokā līdz vasaras gurķu salātiem. Katram galvenie daudzumi, īss apraksts un tas viens paņēmiens, kas nosaka rezultātu.

Autors: Gardēža redakcija · 2026. gada 25. septembris

Garšīgi salāti ne vienmēr prasa sarežģītu recepti. Lielākā daļa mājas salātu balstās uz dažām sastāvdaļām un vienu vai diviem noteikumiem, kurus ievērojot rezultāts ir labs. Šeit ir 10 populārākās salātu receptes, katrai ar galvenajiem daudzumiem apmēram četrām porcijām un īsu pagatavošanas aprakstu. Pie vairākām ir saite uz pilnu recepti ar visiem soļiem.

Kā izvēlēties salātus svētku galdam

Svētku galdam labi der trīs veidu salāti kopā: viens sātīgs majonēzes salāts, ko var gatavot iepriekš (siļķe kažokā, kartupeļu vai vistas salāti), viens zivju vai gaļas salāts un viens svaigs, viegls salāts no dārzeņiem. Tā galds nav smags, un viesiem ir izvēle. Majonēzes salātus gatavo dienu iepriekš, bet lapu salātus un svaigus dārzeņus sajauc tikai pirms pasniegšanas.

10 salātu receptes

1. Siļķe kažokā

• 2 sālītas siļķes filejas, 4 kartupeļi, 2 burkāni, 3 bietes, 3 olas, 1 sīpols, 300 g majonēzes

Vāri dārzeņus mizā un pilnībā atdzesē. Liec kārtās: siļķe ar sīpolu, rīvēti kartupeļi, burkāni, olas un bietes virsū, starp kārtām plānu majonēzi. Atdzesē vismaz 4 stundas, vēlams pa nakti. Kāpēc kārtas ir šādā secībā, skaidrots pilnajā siļķes kažokā receptē.

2. Cēzara salāti ar vistu

• 2 vistas filejas, 1 romiešu salātu galva, 150 g baltmaizes, 30 g parmezāna, 4 ēd. k. majonēzes, 1 ēd. k. citrona sulas, 1 ķiploka daiviņa

Izcep fileju 5–6 minūtes no katras puses un ļauj tai atpūsties. Izcep maizes kubiņus 180 °C 8–10 minūtes. Sajauc majonēzi ar citronu, ķiploku un parmezānu un samaisi ar salātiem tieši pirms pasniegšanas. Pilna recepte: cēzara salāti ar vistas fileju.

3. Pupiņu salāti ar šķiņķi

• 1 burka (400 g) sarkano pupiņu, 200 g šķiņķa, 150 g siera, 2 marinēti gurķi, 150 g majonēzes, 1 ķiploka daiviņa, 100 g rudzu maizes grauzdiņiem

Noskalo pupiņas, sagriez šķiņķi, sieru un gurķus kubiņos un sajauc ar ķiploka majonēzi. Rudzu maizes grauzdiņus izcep 180 °C 10–12 minūtes un iemaisi tikai pirms pasniegšanas, lai tie paliek kraukšķīgi.

4. Tunča salāti

• 2 burkas tunča savā sulā, 4 olas, 1 gurķis, 1 burka kukurūzas, ½ sarkanā sīpola, 3 ēd. k. majonēzes, 3 ēd. k. skābā krējuma

Nokāš tunci un kukurūzu, gurķim izņem sēklu vidu. Sajauc dārzeņus un olas ar mērci un tunci iecilā pēdējo, lai tas nesadrūp pastā.

5. Kartupeļu salāti

• 1 kg kartupeļu, 4 olas, 4 marinēti gurķi, 1 sīpols, 150 g majonēzes, 100 g skābā krējuma

Vāri kartupeļus mizā un pilnībā atdzesē, tad sagriez kubiņos ar olām, gurķiem un sīpolu un sajauc ar mērci. Silto variantu ar sinepju mērci un jauno kartupeļu salātus atradīsi lapā ar trim kartupeļu salātu receptēm.

6. Rūjienas biešu salāti

• 4 bietes, 3 olas, 3 marinēti gurķi, ½ sīpola, 2 ķiploka daiviņas, 100 g majonēzes, 100 g skābā krējuma

Vāri bietes veselas un nemizotas 50–60 minūtes, atdzesē un sagriez kubiņos. Sajauc ar olām, gurķiem, sīpolu un ķiploka mērci un atdzesē vismaz stundu. Vairāk par šo salātu ir lapā par Rūjienas salātiem.

7. Makaronu salāti

• 250 g īso makaronu, 1 burka pupiņu, 1 paprika, 200 g ķiršu tomātu, 5 ēd. k. eļļas, 3 ēd. k. citrona sulas, 1 tējk. sinepju

Izvāri makaronus sālītā ūdenī līdz galam, noskalo aukstā ūdenī un uzreiz samaisi ar pusi mērces. Pievieno pupiņas, dārzeņus un pārējo mērci. Salāti labi stāv un ceļo, tāpēc der piknikam. Pilna recepte: makaronu salāti.

8. Burkānu salāti ar sieru un ķiplokiem

• 400 g burkānu, 150 g cietā siera, 2 ķiploka daiviņas, 100 g majonēzes

Sarīvē burkānus un sieru smalkajā vai vidējā rīvē, sajauc ķiploku ar majonēzi un samaisi visu ar dakšiņu. Tie ir gatavi 15 minūtēs un der arī kā pildījums maizītēm.

9. Svaigu gurķu salāti

• 600 g gurķu, 1 tējk. sāls, ½ sīpola, 15 g diļļu, 150 g skābā krējuma

Sagriez gurķus plānās ripās, nosāli un ļauj notecēt 20 minūtes. Izspied lieko sulu un tikai tad sajauc ar sīpolu, dillēm un krējumu. Tā salāti nekļūst ūdeņaini.

10. Vistas salāti ar dārzeņiem

• 500 g vistas filejas, 4 olas, 2 marinēti gurķi, 1 svaigs gurķis, 240 g zaļo zirnīšu, 100 g majonēzes, 100 g skābā krējuma

Vāri fileju lēnā ugunī 15–18 minūtes un atdzesē buljonā, lai tā paliek sulīga. Sagriez visu kubiņos, sajauc ar mērci un atdzesē vismaz stundu. Salāti pa nakti kļūst vēl garšīgāki.

Biežākās salātu kļūdas

Vairāk salātu un uzkodu ir sadaļā salāti svētku galdam.

Biežāk uzdotie jautājumi