Foto: Biezo pankūku recepte
Sastāvdaļas
- 2 glāzes kviešu miltu
- 1 glāze piena vai kefīra
- 4 olas
- 1 naža gals sodas
- šķipsniņa sāls
- cukurs pēc garšas
- eļļa cepšanai
Pagatavošana
- Bļodā iesijā miltus, pievieno sali, cukuru un sodu.
- Olām atdala baltumus un no dzeltenumiem.
- Olu baltumus saputo stingrās putās.
- Miltos iejauc pienu vai kefīru un pievieno olu dzeltenumus.
- Samaisa mīklu un saudzīgi iecilā olu baltumus.
- Ar karoti liek mīklu uz sakarsētas pannas un cep no abām pusēm zeltaini brūnas pankūkas.
Gunta Lubkina iesaka - padoms: secība pankūkām nav būtiska, kā tiek jauktas sastāvdaļas. Parasti vispirms sajaucu olas ar cukuru un šķipsnu sāls.. pēc tam pārējās sastāvdaļas. Tā man vecmamma mācīja, jo neizkusis cukurs mīklā neļaujot pankūkām "celties".
Patīk recepte? Iesaki draugiem. Paldies!
