Kartupeļu raklete
Raclette ir Šveices ēdiens, kas ir populārs arī citās Alpu valstīs un kura pamatā ir siera karsēšana un izkusušās daļas nokasīšana, pēc tam parasti tiek pasniegta ar vārītiem kartupeļiem.
Raclette ir Šveices ēdiens, kas ir populārs arī citās Alpu valstīs un kura pamatā ir siera karsēšana un izkusušās daļas nokasīšana, pēc tam parasti tiek pasniegta ar vārītiem kartupeļiem.
Gaļu noskalo auksta ūdenī, nosusina un neņem plēves. Šampinjonus notīra un sagriež. Miltiem piejauc sali, piparus un ar ...
Irbes nomazgā, nosusina un no iekšpuses ierīvē ar sāli, pipariem un majorānu. Pagatavo pildījumu. Aknas un sēnes sīki sagriež ...
Olu cieti novāra, noloba un sagriež. Šampinjonus un sīpolus samaļ gaļas mašīnā un uz lēnas uguns sviestā sautē 10 minūtes ...
Vistas gabalus pārlej ar aukstu ūdeni, uzvāra, ūdeni nolej, vēlreiz pārlej ar aukstu ūdeni, uzvāra, nosmeļ putas un vāra ...
Dārzeņus liek uz cepamās plāts, pārslaka ar eļļu un sakarsētā cepeškrāsnī apcep 10-15 minūtes. Izņem, atdzesē un sagriež ...
Gaļu sagriež salmiņos. Sīpolu sīki sakapā, kartupeļus sagriež ripiņās, šampinjonus - nelielos gabaliņos. Pannā izkausē ...
Mencas fileju sagriež porciju gabalos. Seleriju un šampinjonus smalki sašķērē, apcep sakarsēta eļļā 5 - 10 minūtes un ...
Vistas krūtiņas sadala divās daļās un apcep sakarsētā pannā no abām pusēm 2 minūtes (vai apvāra). Šampinjonus sagriež ...
Vistiņu sagriež gabalos, noskalo auksta ūdenī, nosusina un ierīvē ar pipariem. Vistas gabalus kopa ar sagrieztu sīpolu ...