Brieža gaļas - filejas tartars
Nebaidieties gatavot tartāru: viss, kas jums jādara, jāizmanto svaigas sastāvdaļas.
Nebaidieties gatavot tartāru: viss, kas jums jādara, jāizmanto svaigas sastāvdaļas.
Sēnes sagriež, ķiploku sakapā. Pannā izkausē sviestu, pievieno sēnes, ķiplokus, sāli un piparus, visu cep, līdz sēnes ...
Recepte veidota pēc AS “Hanzas Maiznīcas” pasūtījuma.
Sīpoliņus liek vārošā ūdenī un vāra līdz 1 minūtei. Pēc vārīšanas nogriež saknes galu, un tos viegli izspiež no mizas ...
Maltajai gaļai pievieno sakapātu sīpolu, baltmaizes mīkstumu - labāk izmantot ne pārāk svaigu maizi, mazliet ...
Vārītajiem kartupeļiem novelk mizu. Ja ir ļoti lieli kartupeļi, tos pārgriež uz pusēm. Ar tējkaroti izņem vidu ...
Vistas gaļu liek katlā, pārlej ar aukstu ūdeni, vāra gatavu, nosmeļ putas. Izvārītu vistas gaļu izņem no katla, sadala ...
Gatavo mīklu - abu veidu miltus izsijā, kopā ar cepamo pulveri un sāli. Izsijāto miltu maisījumu, kopā ar gabaliņos ...
Sieru sarīvē vai plāni sagriež ar augļu nazi. Cieti vārītajām olām atdala baltumus un dzeltenumus - atsevišķi ...
Skābenes un nātres applaucē ar verdošu ūdeni, sagriež strēmelītēs. Uzvāra vistas buljonu. Sīpolus, kartupeļus ...