Ogu ievārījums

Ogu ievārījums Foto: Ogu ievārījums

Sastāvdaļas

Sastāvdaļas apm. astoņām ¼ l tilpuma burkām:

  • 1 kg jauktu ogu (piemēram, avenes, zemenes, ērkšķogas un mellenes vai upenes)
  • 1 kg želejas cukura
  • Var pievienot nedaudz citronu sulas

Pagatavošana

  1. Ogas rūpīgi pārlasa, ja nepieciešams, noskalo un noņem kātiņus.
  2. Lielākās ogas, piemēram, zemenes, ar stampiņu nedaudz saspaida.
  3. Lielā traukā ogas labi sajauc ar želejas cukuru, apsedz un tur 1-2 stundas, līdz izveidojas sula.
  4. Atkarībā no salduma piejauc nedaudz citronu sulas.
  5. Nepārtraukti maisot visu karsē, līdz uzvārās.
  6. Vāra apm. 3 minūtes.
  7. Vārīšanās laikā nosmeļ putas.
  8. Pārbauda recēšanu.
  9. Kad ievārījums pietiekami sabiezējis, to pilda ar karstu ūdeni izskalotās burkās un tās tūlīt aizvāko.

Padoms
Ievārījums iegūst savdabīgu aromātu, ja ogām piepilina nedaudz rožūdens.

Uzglabāšanas laiks: aptuveni 1 gads.

  
  
  
recepte skatīta ... reizes



Šodien skatītākās receptes