Foto: Garšīgākais paštaisītais mājas saldējums
Sastāvdaļas
- 2 glāzes cukura
- 1 l piena
- 100 g sviesta
- 1 tējkarote cietes
- 5 olu dzeltenumi
Pagatavošana
- Sviestu liek uzkarsētā pienā un uzvāra.
- Citā traukā samaisa cukuru, cieti un dzeltenumus līdz viendabīgai masai.
- Tad pievieno nedaudz piena, rezultātā jābūt šķidrai skābā krējuma konsistencei.
- Pa to laiku piens ir uzvārījies un tajā pamazām plānā strūkliņā lejam dzeltenumu maisījumu, neaizmirstot nepārtraukti maisīt.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Kad maisījums uzvārās, noņem no uguns un liek aukstā ūdenī, visu kārtīgi maisot, līdz maisījums atdziest un kļūst silts.
- Pēc tam atstāj masu pilnībā atdzist
- Apmaisa, tad lej veidnēs un liek ledusskapī sasalt.
Patīk recepte? Iesaki draugiem. Paldies!
