Cūkgaļas karbonāde franču gaumē
Karbonādi nomazgā sagriež porciju gabalos (1-1.5cm biezas šķēles), izdauza, apsāla, appiparo un apcep uz pannas ...
Karbonādi nomazgā sagriež porciju gabalos (1-1.5cm biezas šķēles), izdauza, apsāla, appiparo un apcep uz pannas ...
Gaļu samaļ, iegūst maltu gaļu. Pievieno sāli, piparus, papriku, rīsus, kindzu un sasmalcinātus sīpolus. Visu kārtīgi ...
Gaļas gabalu noslauka, ieberž ar sāli un ar ādu uz leju liek cepešpannā. Gaļai apakšā paliek tīrus lapukoka skaliņus ...
Notīra ābolu un sīpolu, sasmalcina un pievieno maltai gaļai. Pievieno mannu, sāli ...
Vistu kājiņas ierīvē ar eļļas, sāls, paprikas, citu garšvielu maisījumu, atstāj 30 minūtes ievilkties. Mīklu atsaldē ...
Gatavo mērci ribiņām - sajauc tomātu mērci ar sojas mērci, pievieno medu, maltu papriku, sāli, mazliet olīveļļas ...
Sajauc visas marinādes sastāvdaļas viendabīgā masā. Uzkarsē krāsni līdz 190 °C temperatūrai. Vistas gaļu liek dziļā ...
Vispirms pagatavo marinādi. No citrona izspiež sulu un sajauc to ar čili pipariem. Var likt svaigu piparu, tādā gadījumā ...
Apcep sīpolus, kamēr tie kļūst zeltaini, noliek malā. Uzkarsē olīveļļu katlā, uz lielas uguns. Cūkgaļu apsāla un sapiparo ...