Biezpiena kēkss ar citronu

1. Citronu kārtīgi nomazgā, nogriež galiņus, sagriež šķēlītēs, izņem sēkliņas.
2. Citrona šķēlītes sasmalcina blenderī.
3. Mīkstu sviestu viegli samaisa ar cukuru, pievieno biezpienu - samaisa.
4. Pievieno sablenderēto citronu, olas, samaisa, pievieno sodu - vēlreiz samaisa.
5. Masu kuļ 1-2 minūtes, tā uzbriedīs, jo notiek sodas reakcija ar citronu.
6. Masai jāuzbriest 2-3 reizes.
7. Pievieno miltus, samaisa, mīkla saplaks.
8. Mīklu liek ietaukotā veidnē, cep 180°C temperatūrā, 1 stundu.
9. Kēksa gatavību pārbauda ar koka iesmiņu - ja sauss, gatavs!
10. Gatavam kēksam jābūt brūngani-spīdīgam.
11. Gatavu kēksu pārkaisa ar pūdercukuru.

Patīk recepte? Iesaki draugiem. Paldies!