Foto: Saldā piena zupa ar olbaltumu klimpām
Sastāvdaļas
- 1 l piena
- 2 olas
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1 ēdamkarote kartupeļu miltu
- 1 - 2 ēdamkarotes mandeļu skaidiņu
- 1 - 2 tējkarotes rīvētas citrona miziņas
- 1 paciņa vaniļas cukura
- sakapātas piparmētru lapiņas
Pagatavošana
- Olu dzeltenumus atdali no baltuma. Dzeltenumus saputo ar cukuru, vaniļas cukuru un citrona miziņām.
- Iesijā kartupeļu miltus un uzmanīgi iemaisi mandeles.
- Baltumus saputo stingrās putās.
- Katlā ielej pienu un uz lēnas uguns karsē.
- Iemaisi saputotos dzeltenumus un turpini karsēt, līdz piens sabiezē. Nedrīkst uzvārīt!
- Ar karoti ņem no saputotā baltuma mazas klimpiņas un liec zupā. Ļauj 10 minūtes ievilkties.
- Kad zupai atdzisusi, pārkaisa ar piparmētrām.
Patīk recepte? Iesaki draugiem. Paldies!
