Foto: Ātrais vistas karijs
Sastāvdaļas
- 2 vistas šķiņķīši, sagriezti mazos gabaliņos
- 50 g Indijas riekstu, grauzdētu un sasmalcinātu
- 200 g turku jogurta
- 1 tējkarote zemesriekstu sviesta
- 2 tējkarotes karija pulvera
- 1 ēdamkarote sakapātu pētersīļu (ņemam no kastītes)
- 1 tējkarote sakapāta ingvera
- ½ laima sulas un norīvēta miziņa
- 1/3 glāzes karsta ūdens no tējkannas (ja ir buljons, var izmantot to)
- sāls, pipari
Kuskusam:
- 50 g kuskusa
- 1 tējkarotes sakapātu pētersīļu (no kastītes)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- šķipsniņa sāls
- verdošs ūdens
Salātiem:
- 40 g zaļo salātlapu un rukolas
- 40 g tomāta (kas palicis no omletes pagatavošanas)
- 40 g svaiga gurķa
- 40 g konusveida paprikas
- ½ avokado
- ¼ laima
- sāls, pipari
- 1 ēdamkarote olīveļļas
Pagatavošana
- Riekstus ber uz sausas pannas un uz vidēji mazas liesmas apgrauzdē (grauzdē visus nopirktos riekstus, pārējos izmantosim citām ēdienreizēm), tad atdzesē. 50 g ar stampiņu uz dēlīša sadauza vai sakapā ar nazi. Jāsasmalcina diezgan smalki, jo tie dos karijam krēmīgumu.
- Sagriezto gaļu liek vidējā bļodā, pievieno sasmalcinātos riekstus, sakapātos pētersīļus, ingveru, kariju, zemesriekstu sviestu, pierīvē laima miziņu no puses laima un visu samaisa. Tad pievieno turku jogurtu un samaisa.
- Sakarsē pannu un liek uz pannas vistas un jogurta maisījumu, nedaudz pasautē. Tad pievieno karsto ūdeni un sautē uz mazas liesmas, ik pa laikam apmaisot, 15-20 minūtes.
- Pagaršo, pievieno sāli un piparus un kad gatavs, piespiež nedaudz laima sulu.
- Pirms pasniegšanas gatavo kuskusu. Mazā bļodiņā ber kuskusu, pievieno olīveļļu, sāli, sakapātus pētersīļus (ja ir un garšo, var pievienot sauju rozīņu vai sakapātu dateļu) un pārlej ar verdošu ūdeni, lai tas ir 1 cm virs kuskusa. Uzliek šķīvīti un atstāj uz 5 minūtēm. Kad gatavs, to ar dakšiņu uzirdina un pasniedz ar kariju.
- Pasniedz ar zaļajiem un dārzeņu salātiem. Bļodiņā saplēš salātlapas, pārliek ar gurķa un paprikas ripām, sagrieztu tomātu un avokado. Pārber ar sāli un pipariem, uzspiež laima sulu un pārlej ar olīveļļu.
Ja gribas vistas kariju, bet ātri, tad šī recepte ir jums! Turklāt ar turku jogurtu un Indijas riekstiem tas būs krēmīgs un veselīgi sātīgs. Kariju var pasniegt arī ar basmati rīsiem vai olu nūdelēm. Šoreiz gatavosim ar kuskusu. Kuskusa pagatavošana aizņems vien 5 minūtes.
Patīk recepte? Iesaki draugiem. Paldies!
