Brieža cepetis mednieku gaumē
Pagatavo marinādi. Ūdenim pievieno etiķi, sarkanvīnu, paegļogas, majorānu, timiānu, rozmarīnu, citrona miziņu un uzvāra ...
Pagatavo marinādi. Ūdenim pievieno etiķi, sarkanvīnu, paegļogas, majorānu, timiānu, rozmarīnu, citrona miziņu un uzvāra ...
Zivis rūpīgi nomazgā aukstā ūdenī. Nelielus zušus vāra ar visu ādu. Pietiek, ja zivi pamatīgi ierīvē ar sāli un nomazgā ...
Kartupeļus nomizo, novāra sālsūdenī un ar mikseri sasmalcina. Pievieno pienu un biezeni labi sajauc. Katliņā sakarsē eļļu, pieliek ...
Sirdi rūpīgi nomazgā, izgriež cīpslas un asinsvadus. Ierīvē ar sāli, pipariem un sviestā apcep no visām pusēm brūnu. Pielej ūdeni, pieliek ...
Gaļu noskalo, nosusina, nogriež lieko treknumu un plēves. Ierīvē ar pipariem un ķiploku pulveri. iespeķo ar šķiņķa sloksnītēm ...
Gaļu nomazgā, nosusina, nogriež liekos taukus un noņem plēves. Aprasina ar citrona sulu. Cepešpannā sakarsē eļļu, gaļu ...
Gaļu nomazgā, nosusina, noņem plēves un ierīvē ar sāls un piparu maisījumu. Cepešpannu ieziež ar sviestu, uzliek gaļu, virsū ...
Frikadeles var sagatavot iepriekš un ielikt saldētavā - tā tiks ietaupītas 10 minūtes gatavošanas laika.
Notīrītas baravikas sagriez gabaliņos, Katlā izkausē sviestu, ieber sēnes, apcep un pārkaisi ar miltiem. Pievieno šķiņķi un ...