Paratha - indiešu plācenīši
No mīklas sastāvdaļām samīca mīkstu mīklu, izveido bumbiņu, ietin pārtikas plēvē, atstāj uz 1 stundu. Izvārītos kartupeļus ...
No mīklas sastāvdaļām samīca mīkstu mīklu, izveido bumbiņu, ietin pārtikas plēvē, atstāj uz 1 stundu. Izvārītos kartupeļus ...
Sīpolu sakapā, burkānu sarīvē, kopā izcep pannā, pievieno vidēja lieluma gabaliņos sagrieztu liellopu gaļu ...
Vistu krūtiņas sagriež nelielos gabalos. Tomātus blanšē un novelk miziņu, sagriež 4 daļās, tad sagriež šķēlītēs ...
Visas mērces sastāvdaļas bļodā samaisa un noliek malā. Kaltētos čili piparus mērcē verdošā ūdenī, dažas minūtes ...
Mīklu izrullē, liek ietaukotā veidnē, izveido 3 cm augstas mīklas maliņas. Mīklu sadursta ar dakšiņu, uzkaisa pusi ...
Bļodā samaisa tomātu pastu, cukuru, sīpolus, sinepju pulveri, maltu papriku, sāli, selerijas sēklas ...
Liellopu gaļu noskalo un nosusina, sagriež gabaliņos un trīs reizes samaļ. Maltajai gaļai pievieno sāli, piparus ...
Sīpolus smalki sagriež un viegli apcep kopā ar kubveida gabaliņos sagrieztu speķi. Gaļu un nieres sagriež ...
Gatavo mīklu - daļu piena samaisa ar olu, olas dzeltenumu, miltiem, sāli, vaniļas cukuru, izmaisa, lai nav kunkuļu ...
Ar dakšiņu sakuļ olas ar pienu, pievieno mazliet sāls un cukura. Maizes šķēles mērcē sakulto olu maisījumā ...